山药土豆的做法大全家常 山药土豆的做法大全家常菜

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本文目录

1. 银鲳鱼干食用方法
2. 鱼干最佳吃法和做法
3. 白鲳鱼干家常做法

银鲳鱼干食用方法

1 、鲳鱼鲳鱼菜主料
：银鲳鱼干300克 。干的干

2、做法做法辅料
：芹菜20克 、大全大全番茄70克
、家常家常洋葱50克、红辣椒30克 。

3、调料 ：姜5克 、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

4、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

5、番茄 、洋葱洗净切丁；

6、芹菜去叶洗净切末；

7、红辣椒洗净去籽切斜片；

8、姜切丝、葱切末待用；

9 
、鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀 ，腌半小时左右取出；

10
、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可
。

鱼干最佳吃法和做法

材料 ：鱼干300克，大蒜叶适量。

步骤 ：

1、鱼干用淡盐水泡好 ，让鱼泡软的同时可以稀释盐份
。

2、将洗净的大蒜斜切 ，待鱼干泡1-3小时后
，洗净切块 。

3、待锅烧制高温入油，大火炸鱼 ，不要炸太久 ，把鱼过一下油，炸香就行
。

4 、捞起鱼干 ，留低油，放入干辣椒，用到辣椒 ，才会入味。

5
、放入大蒜梗，翻炒几下 ，加入鱼块
，放入少许高汤 ，少许生抽和鸡精，闷煮入味。

6
、最后放大蒜叶子 。翻炒起锅。

白鲳鱼干家常做法

1 、食材：武昌鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量 、盐适量
、食用油适量、干红辣椒3个
。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了
，在用清水冲洗干净，沥干水
。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4  、青椒洗净切碎备用 。

5  、开火
，不用放油将青椒下锅炒 ，放点盐，不放油的话 ，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

6
、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了
。

7
、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜 、蒜瓣爆香
 。

8 、爆香后就可以放入小干鱼 ，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候 ，油容易飞溅出来
，伤到手和脸。

9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒 、盐、适量的水  、酱油，盖上锅盖焖一会儿 ，让小干鱼快速入味和烧熟。

10、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

OK
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